냉장고에 샴페인을 보관해서는 안되는 이유

시원하게 유지하십시오 ...하지만 너무 시원하지는 않습니다.

최근에 샴페인 한 병을 구입 한 경우, 냉장고에 앉아있을 가능성이 높습니다. 결국, 아무도 따뜻한 샴페인을 좋아하지 않습니다.

그러나 샴페인을 냉장고에 보관하려면 풍미를 망칠 수 있으므로 너무 오래 보관하지 마십시오.

Mo? t & Chandon 와인 메이커 Marie-Christine Osselin는 허 핑턴 포스트: "구입 후 3-4 일 이내에 샴페인 병 (또는 스파클링 와인)을 즐길 계획이라면 냉장고에 보관하는 것이 좋습니다."

그러나 3-4 일이 지나면 습도 부족으로 거품이 변하기 시작합니다.

"코르크가 마르면 병과 코르크 사이의 밀봉이 풀리고 샴페인이 더 빨리 산화되어 아로마가 변합니다."라고 Osselin은 말했습니다.

코르크 마개를 할 준비가되지 않았다면 병을 어두운 곳에서 일관된 온도로 서늘한 곳에 보관해야합니다. 지하실이나 와인 랙이 있다면 보관하기에 완벽한 장소입니다.

그리고 냉장고 대신에, 와인을 식히는 가장 좋은 방법은 얼음과 1/3의 물로 채워진 양동이에 15에서 20 분 동안 식힐 수 있다는 것입니다.

이 새로운 지식을 얻었으므로 거품이 많을 때처럼 차가울 수 있습니다.