뉴욕 힐튼 미드 타운, 새로운 레스토랑 컨셉 인 Herb N'Kitchen 공개

2,000에 가까운 도시에서 가장 큰 호텔 인 뉴욕 힐튼 미드 타운이 1 월에 룸 서비스를 중단한다고 발표했을 때 사람들은 충격을 받았습니다. 현실 : 힐튼은 오늘날의 여행자가 합리적인 가격으로 빠른 식사를 선호했으며 룸 서비스가 돈을 잃고 있음을 알았습니다. 변화의 시간이었다.

6 am에서 1 am까지 호텔의 새로운 로비 다이닝 아울렛 인 Herb N'Kitchen에 들어갑니다. 고급 그라브 앤 고 카페테리아처럼 글루텐 프리 옥수수 아레 파스 주문부터 Pat La Frieda 치즈 버거까지 모든 것을 제공합니다. 또한 판매 : 브루클린의 Tumbador 초콜릿으로 덮인 동물 크래커와 같은 와인 한 병 및 현지에서 만든 간식. 인접한 식당 (레스토랑처럼 느껴짐)에서는 따뜻한 뷔페 아침 식사를 즐기거나 테이크 아웃을 즐길 수 있습니다. Herb N'Kitchen의 음식을 방으로 배달 할 수 있습니다. 종이 봉지로만 제공됩니다.

다른 호텔들도 비슷한 성과를 거두었습니다. 공공 시카고는 룸 서비스를 위해 종이 봉지를 사용합니다 (메뉴 자체는 Jean Georges Vongerichten이 수행했지만). 뉴욕에 5 개의 숙박 시설을 보유한 Affinia Hotels는 이제 Fresh Direct와 제휴 관계를 맺고 있으므로 바로 식사를 주문할 수 있습니다. 우리의 예측? 다른 호텔 브랜드를 찾아 2014의 캐주얼 셀프 서비스 다이닝 트렌드를 활용하십시오.

Jacqueline Gifford는 Travel + Leisure의 편집장입니다.