멕시코 시티 최고의 전통 요리 레스토랑

육류 중심의 북부 주, 풍성한 해안 지역 및 복잡한 요리 전통을 가진 멕시코는 매우 풍성하고 다양한 요리를 제공하므로 가장 노련한 여행자 (및 먹는 사람)조차도 깊이를 완전히 탐험 할 수있는 년이 필요합니다. 사실, 각 지역 출신의 현지인들은 현지 특산품이 최고라고 말하고 동의하지 않는 사람에게 도전 할 것입니다. 운 좋게 멕시코 시티를 방문한다는 것은 전국의 지역 요리를 맛볼 수 있다는 것을 의미합니다 (바하 캘리포니아 최북단 도시부터 유 카툰 반도 끝까지). 국가, 도시 및 마을과 마찬가지로이 레스토랑은 가족 스타일의 식사에서 수퍼 힙 분위기에 이르기까지 크기, 가격 및 개성이 다양합니다. 그러나 그들 중 누구도 희생하지 않을 한 가지가 있습니다 : 멕시코의 독특한 재료, 조리법 및 주로 심장에서 나오는 비교할 수없는 맛.

엘바 요

베라 크루즈 출신의 Carmen "Titita"Ram? rez는이 사랑받는 식당의 모든 11 위치에서 광범위한 메뉴를 감독하며, 그녀의 고향, 유 카툰, 오악 사카, 푸에블라 등의 지역 특산품을 제공합니다. 콩으로 가득 찬 질경이에 향연 파이호박 꽃 퀘사 디아 또는 그들의 유명한 Michoac? n 스타일 육식 동물. 아침 식사를한다면 신선한 당근-오렌지 주스를 놓치지 마십시오.

Restaurante Humberto 's

이 키 레스토랑의 이름을 따낸 Don Humberto는 미국에서 가장 풍부한 요리 지역 중 하나 인 Yucat? n 반도에서 유래했습니다. 같은 요리 소 파 드 리마 (야채와 라임 웨지가 들어간 매운 닭고기 국물), 코치 니타 피빌 (오렌지색 돼지 고기아키오 테 매리 네이드) 파파 드줄 (계란 가득) 토티야 칠레 토마토 소스에서)는 Humberto의 아들 Enrique L? pez가 만든 메뉴를 우아하게합니다.

Restaurante Nicos

이 패밀리 스타일 조인트에서는 구식 19th 세기 요리법과 수제 빵 및 토티야 – 모두 슬로우 푸드 신조에 완벽하게 들어 맞습니다. 비록 장인 염소 치즈 수프와 같은 특산물 인 염소 치즈 수프와 같은 특산품 인 Claver? a에 숨겨져 있지만 Barra Vieja 도미 (칠레 소스에 구운 것)와 Veracruz 스타일 커피는 그만한 가치가 있습니다.

엘 파르 니타

도시의 고풍스러운 로마 인근에있는이 쿨한 조인트로 향하여 두 명의 메스 칼을 만나보십시오. 안 토지 토스 처럼 tortas, 타코 그리고 매우 인기있는 렐 레니 토스 (콩, 치즈 및 아보카도로 가득 찬 chipotles), 대부분은 소유자 가족의 요리법을 기반으로합니다. 그들의 우수 미켈 라다 그리고 Viajero Parnita 타코 (돼지, 아보카도, 자주색 양파)는 최악의 숙취에도 마법을 작용시킵니다.