런던 셰프 바비 친 (Bobby Chinn), 베트남 풍미를 소호에 가져다

바 비친 (Bobby Chinn) 셰프는 런던의 소호 (SOHO)에있는 그의 새로운 식당 인 하우스 오브 호 (House of Ho)에서 일을 시작했습니다. 그는 베트남 길거리 음식의 밝은 맛을 내부에 가져오고 트러플 오일과 같은 예기치 않은 재료를 세비체에, 카라멜 소스를 그의 수도사에 첨가하여 비틀어줍니다. Chinn은 자신의 섹시한 새로운 공간을 돌아 다니며 식당을 방문하며 지식이 풍부한 직원과 함께 음료를 제공합니다.

이 메뉴는 Light & Raw, Hot & Grilled 및 Ho 's Dishes의 세 가지 주요 섹션으로 나뉘어져 있으며, 소고기 녹는 쇠고기와 앞서 언급 한 해산물 세비체가 하이라이트 인 작은 접시를 제공합니다. 아, 그리고 칵테일을 넘기지 마라! 고추, 레몬 그라스 및 코코넛 향으로 가득 찬 몇 가지 Horney Devils가 베트남 거리로 이동합니다.

Sally Hurst는 런던에 본사를 둔 요리사이자 푸드 라이터입니다. 트위터 @chefsallyjane에서 그녀를 팔로우 할 수 있습니다.