Brunch 2016에서 미국이 가장 좋아하는 도시

러쉬 자고 / 윌라 진

남쪽이 이기고있는 것 같습니다.

“U 비스킷이 필요합니다.”는 New Orleans의 브런치 장소 인 Willa Jean의 벽돌 벽에있는 벽화를 읽습니다. 여행 + 레저 독자들은 올해 그 표식을 마음에 새겼으며, 실제로 그들은 비스킷이 필요하다는 것을 알았습니다.

브런치로 좋아하는 도시의 점수를 매길 때 독자들은 비스킷을 좋아하는 남쪽을 선호했습니다. 소수의 북부 특이점 만 있으면 대다수의 승리 도시가 미국 남부 가장자리에 흩어져 있습니다.

매년 열리는 미국의 가장 좋아하는 장소 설문 조사에서 모든 줄무늬의 독자들은 지역 주민들의 친절 함에서 피자의 품질에 이르기까지 다양한 범주의 수백 도시와 도시를 평가합니다. 독자들이 전 세계 여행 경험을 평가하도록 장려하는 T + L의 세계 최고상과는 달리, 미국의 즐겨 찾는 장소 설문 조사는 현지인들이 고향에서 가장 잘하는 것을 공유 할 수있는 방법입니다.

올해 브런치 카테고리의 우승자는 주말 식사를 진정한 전통으로 생각하며 시간과 (아마도 비스킷)을 보증하는 목적지입니다. 이 도시에서는 프렌치 토스트에 리코 타, 바나나, 설탕에 절인 피칸을 얹을 수 있으며, 해산물은 바닥이없는 미모사와 함께 타워에 제공 될 수 있습니다.

내쉬빌 볼트 홀에서 토요일부터 회복하든 뉴욕시의 필수 휴식 일에만 참여하든간에 브런치 사건이 심각하기 때문에 미국에서 가장 좋은 곳입니다.

Travel + Leisure 's America 's Favorite Places 설문 조사는 10 / 8 / 2015에서 열리고 04 / 15 / 2016에서 닫혔습니다. 모든 사람에게 공개되었으며 경품 행사와 함께 달렸습니다. 공개 응답 설문 조사에 따르면 응답자들은 자신이 좋아하는 장소를 제출하고 저렴한 가격, 유명한 레스토랑 및 공공 공원을 포함하여 65 이상의 카테고리로 평가하도록 요청했습니다. 도시는 인구가 100,000 이상인 통치 체로 정의됩니다.

1 of 15 Pasha Mezze 제공

15 : 버지니아 노퍽

겐트 (Ghent)와 프리메이슨 (Freemason)과 같은 지역에서 가장 매력적인 건축물 중 일부는 노 포크 (Norfolk)가 미국에서 가장 사랑받는 브런치 명소를 보유하고있을뿐입니다.

그중에서 가장 잘 알려진 카페는 잘 생긴 비스킷입니다. 요리사이자 주인 인 David Hausmann이 비스킷을 새로운 차원으로 끌어 올렸습니다. 예를 들어 그의 소위 "헬라 피츠 제럴드"는 프라이드 치킨, 베이컨, 체다, 소시지 그레이비로 채워진 고구마 비스킷입니다.

현지에서 가장 좋아하는 Pasha Mezze는 현지에서 공급되는 터키 식 브런치 옵션을 제공합니다. 구운 달걀을 토스트에 구운 스테이크를 맛보십시오.

2의 15 Andrea가 201를 사로 잡다

14 : 테네시 주 내슈빌

T + L 독자들은 Music City가 브런치에 관한 올바른 메모를했다고 생각하여 올해 설문 조사에서 그 자리를 차지했습니다. 지역 운임은 여전히 ​​가장 뛰어나지 만 많은 현지 레스토랑이 고전에 혁신적인 왜곡을 제공하고 있습니다.

예를 들어 Chef Maneet Chauhan은 인기있는 Chauhan Ale & Masala House에서 탄두리 새우 및 밀가루와 같이 남부에서 영감을 얻은 인도식 브런치를 제공합니다. 한편 프리마에서는 살바도르 아빌라 셰프의 브런치 피자에 튀긴 계란, 쵸 리조 콩, 타파 토 핫 소스, 리코 타를 얹은 멕시코 요리가 있습니다.

또 다른 보석은 톰슨 호텔의 마쉬 하우스 (Marsh House)인데, 셰프 나단 듀엔 싱 (Nathan Duensing)은 갈색 버터 와플과 함께 한국식 프라이드 치킨을 제공합니다.

3의 15 Evan Sung

13 : 뉴욕 주 버팔로

뉴욕 서부 도시는 오랫동안 과소 평가되었으며 올해 버팔로는 미국이 가장 좋아하는 도시로 선정되었다는 데 모두 동의하는 것 같습니다. 그 매력의 일부? 가장 중요한 일요일 브런치.

조용한 주택가에있는 농가 식당 인 Betty 's에서 집 캐서롤을 주문하십시오 (계란, 소시지, 크림 및 체다 치즈로 구운 계란). 이 눈 덮인 마을의 ​​주민들에게 풍성한 필수품입니다. 시내에 가까운 몇 블록, 방금 열린 Patina 250는 고급 브런치 업무입니다. 허클베리 설탕에 절인 과일과 소금에 절인 허니 버터가 들어간 레몬 리코 타 팬케이크는 이미 좋아합니다.

4 of 15 메인에 대한 증거 제공

12 : 켄터키 주 루이빌

켄터키 더비는 잊어 버리세요. 루이빌에서 가장 큰 경쟁은 도시의 많은 브런치 명소 중 어느 것이 왕관을 차지하는지입니다.

힙합 21c 박물관 호텔 내부에는 요리사 마이크 와다 (Mike Wajda)의 프라이드 치킨과 스쿼시 소스가 들어간 증거가 메인에 있습니다. 엘 카미노 (El Camino)의 비스킷과 쵸 리조 그레이비, 루비노 (Louvino)의 잼 앤 마스카 르포 네 (Mascarone)로 채워진 프렌치 토스트가 그 지역의 인기 요리입니다.

다운타운에 가까워지면서 Garage Bar의 피자 (및 아침 식사 샹 들리), Harvest의 3 치즈 그릿, Please & Thank You의 씨앗 덮은 베이글을 포함하여 활력이 넘치는 NuLu에는 다양한 옵션이 있습니다.

5의 15 Clayton Hauck

11 : 일리노이 주 시카고

딥 디쉬 피자는 시카고에서 가장 유명한 지역 특산품이지만 T + L 독자들은 도시의 브런치도 주목할 만하다고 생각합니다. 그들은 도시가 식사에 대한 열정을 가지고 있음을 발견했으며 그 이유를 쉽게 알 수 있습니다.

역사적인 Logan Square 인근에있는 Jam과 같은 식당은 브런치를 일요일 이후가 아니라 메뉴 메인 스테이로 취급합니다. 셰프 Jeffrey Mauro는 퇴폐적 인 퀴치, 오늘의 와플, 핫 초콜릿 팬케이크 (Dulce de Leche, 마시맬로, 호두가 들어간 코코아 플랩 잭)를 제공합니다.

3 블럭 떨어진 미쉐린 스타 롱먼 앤 이글은 현지에서 생산 된 재료를 사용하여 마을에서 가장 좋은 오리 해시를 만들 수 있습니다.

6 of 15 Beasley의 닭고기와 꿀 제공

10 : 노스 캐롤라이나 롤리

노스 캐롤라이나의 수도는 브런치로 높은 점수를받습니다. 가장 좋은 장소는 시내 내쉬 (Nash) 및 무어 스퀘어 (More Square) 공원 근처에 밀집되어 있으며 전통적인 남부 요리를 제공합니다.

Beasley 's Chicken + Honey는 바삭한 프라이드 치킨과 비스킷을 공동 테이블에서 그레이비로 제공합니다. 몇 블록 떨어진 Humble Pie는 현지인들이 옥수수 가루 팬케이크와 새우와 밀가루를 즐길 수있는 야외 파티오를 갖추고 있습니다. 프랑스 식 브런치의 경우 도심을 떠나 근처 노스 힐즈로 향해야합니다. 코 켓트의 요리사 폴 가뉴 (Paul Gagne)는 매일 변화하는 섬세한 크레페와 풍부한 치즈를 만듭니다.

뷰벳 7 제공 15

9 : 뉴욕시

빅 애플에서 브런치 할 곳을 선택하는 것은 어려운 일이 될 수 있습니다. 신뢰할 수있는 고전이 도시 전역에 흩어져 있고 새로운 플레이어가 항상 생겨납니다. 광란에 추가하는 것은 당신이 정착 한 식당에서 피할 수없는 선입니다. 그러나 기다릴만한 가치가 있다면 브런치입니다.

전설적인 Spotted Pig의 명반에 의해 최근에 열린 Brooklyn의 Cherry Point를 사용해보십시오. 고기가 많은 메뉴에는 칠리로 매운 옥수수 쇠고기 해시와 같은 표준이 있지만 집에서 만든 라 베네와 비트 경화 북극 숯으로 곰팡이를 끊습니다. 맨해튼에서 미니어처 Buvette는 가장 인기있는 스크램블 에그를 제공합니다.

8 of 15 데릭 델라 헌트

8 :로드 아일랜드 프로비던스

프로비던스는 크기가 작지만 브런치 스폿이 부족하지 않습니다. 다운타운의시 콘크 강 건너편에있는 The Duck & Bunny는 샹들리에, 대리석 테이블 및 기발한 예술품으로 재 설계된 20 년 된 집에서 200 유형 이상의 크레페를 제공합니다. ).

웨스트 엔드 (West End) 인근 마을 전체에 걸쳐 전채 그랜 지 (Grange)는 고기 애호가조차도 베이컨을 잊어 버리고 구운 콜리 플라워와 녹아웃 볶음 계란 볶음밥을 제공합니다. 줄리안은 몇 블록 떨어져 "스타 워즈"테마 오믈렛을 제공합니다. T + L 독자들도 프로비던스의 괴짜에 감탄했습니다.

9 of 15 of East Oceanfront 제공

7 : 노스 캐롤라이나 주 윌 밍턴

T + L 독자들은이 노스 캐롤라이나 해변 마을에 미국에서 가장 친근한 사람들이 있다고 생각합니다. 끊임없는 미소가 왜? 브런치 일 수도 있습니다.

유서 깊은 시내 딕시 그릴 (Dixie Grill)에서 힙 스터 현지인들은 메이슨 병에서 피의 메리를 홀짝이며 비스킷과 그레이비와 같은 남부 클래식을 먹습니다. 케이프 피어 강변에서 조지는 물과 독수리 섬이 내려다 보이는 개 친화적 인 안뜰에 더 많은 지역 특선 요리를 제공합니다.

제시카 카보 셰프의 이스트 오션 프론트는 해변 옆에있는 해산물 중심 브런치를 Blockade Runner Resort의 캐노피 가든 데크에서 제공합니다.

SOUTbound의 10 제공 15

6 : 버지니아 리치몬드

독자들은 리치몬드가 브런치에 대해 높은 점수를 주며 버지니아 시가 지역 공급 식품을 제공하겠다는 약속을 지적합니다.

예를 들어 Bigwig Richmond의 요리사 Joe Sparatta와 Lee Gregory는 새로운 레스토랑 인 Southbound를 위해 현지 농부와 팀을 구성했습니다. 돼지 고기 배를 곁들인 팬케이크부터 버번 훈제 식탁 소금에 이르기까지 모든 것이 남부에 있습니다.

또 다른 농장 테이블 장소는 Lucy 's입니다. 남편과 아내 듀오 Jason과 Amanda Lucy는 달걀 고전과 갓 구운 베이컨 도넛 구멍을 제공합니다. 또한 역사적인 Church Hill 지역에서 Metzger Bar & Butchery는 집에서 만든 소시지와 근처 농장의 소풍으로 독일 식 브런치를 제공합니다.

11 15 Rush Jagoe의 XNUMX

5 : 뉴 올리언스, 루이지애나

파티의 거친 밤 후에 숙취가 온다. 숙취를 치료하는 가장 좋은 방법은 계란, 카비 페이스트리 및 미모사입니다.

뉴 올리언스 최고의 식당가는 이것을 알고 브런치를 포함하도록 메뉴를 조정했습니다. 이탈리아어를 위해 1850s Garden District 맨션에있는 Altamura를 사용해보십시오. 프렌치 쿼터의 실뱅은 새우와 옥수수 만두, 윌라 진은 비스킷입니다.

현지인 전용 장소는 Audubon의 위스키 바인 Kenton 's (버번 시럽을 곁들인 통밀 와플을 구입하십시오)로 이동하십시오. T + L 독자들 (숙취 여부에 관계없이)은이 도시를 브런치의 상위 5 개 도시 중 하나로 지명 할 때 단체 감사 인사를 전했습니다.

12의 15 Dylan + Jeni

4 : 애리조나 주 스코 츠 데일

스코 츠 데일의 사람들은 좋은 삶을 좋아합니다. 그들은 200 코스에서 골프를칩니다. 그들은 고급 부티크에서 쇼핑합니다. 그리고 토요일 아침에 와서 브런치.

스크램블은 도심의 북쪽에 야외 좌석이있는 빠른 캐주얼 장소입니다. 또 다른 비공식 레스토랑 인 스누즈는 피칸 장식과 마스카 르포 네를 곁들인 고구마 팬케이크를 질식시킵니다. 3 배의 제임스 비어드 상을 수상한 셰리 야드 (Sherry Yard)에서 더 멋지고 부자 인 브런치, 굽이 우거진 지역 주민들은 탄지 (Tanzy)로 향합니다. 두껍게 썬 브리오슈 프렌치 토스트는 리코 타, 바나나, 설탕에 절인 피칸을 얹은 반면 모스크바 뮬에는 집에서 만든 생강 맥주와 고수풀이 럼주가 있습니다.

13의 15 Andrew Cebulka

3 : 사우스 캐롤라이나 찰스턴

찰스턴은 조용한 도시입니다. T + L 독자는 단정함, 골동품 쇼핑 및 매력적이고 역사적인 건축물과 친절한 태도로 높은 점수를 받았습니다. 그러나 Charleston이 조용히 다루지 않는 경기장이 있다면 브런치입니다.

여기 브런치가 큽니다. 예를 들어, Grand Bohemian Hotel의 옥상 레스토랑 인 "lev"에는 조개류, charcuterie 및 계피 와플 (하단 미모사는 언급하지 않음)이 포함 된 거대한 뷔페가 포함되어 있습니다. 그리고 Sean Brock의 New Southern 요리에 대한 증거인 Husk에서 브런치 팬들은 ​​끊임없이 변화하는 지역 특선 메뉴를 즐깁니다. 하나의 신뢰할 수있는 즐겨 찾기? 브록의 새우와 밀가루.

14의 15 © 2013 Heather Anne Thomas / Knox Mason 제공

2 : 테네시 주 녹스빌

동쪽으로 한 시간 거리에있는 그레이트 스모키 산맥으로 향하기 전에 방문객들은 적어도 한 번의 식사를 위해 녹스빌에 머무르는 것이 현명 할 것입니다. 특히 그 식사가 브런치 (또는 그 문제에 대한 바베큐) 인 경우. 테네시의이 도시는 브런치 메뉴에 남부 요리를 더한 식당들이 많아서이 조사 카테고리에서 거의 완벽한 점수를 받았습니다.

그 중 하나는 시내 녹스 메이슨입니다. 거기서 Matt Gallaher 셰프는 가능한 한 부엌에 가까운 재료를 소싱하여 지역적으로 접근합니다. 즉, 집에서 만든 버터는 테네시 베이컨과 수수 시럽을 곁들인 옥수수 가루 철판 케이크 더미 위에 제공됩니다.

15 / 15 / S3 제공

1 : 플로리다 주 포트 로더데일

포트 로더데일은 브런치에 미국이 가장 좋아하는 도시로 투표 한 T + L 독자들에 따르면 판촉 슬로건을“Hello, Sunny”에서“Hello, Sunny-side Up”으로 변경해야합니다. 그러나 사우스 플로리다 도시는 완벽한 점수를 얻은 브런치를 위해 계란과 베이컨을 넘어 서기 때문에 그 이름조차도 정의를하지 못할 것입니다.

해변가의 현지인들은 Pelican Grand Beach Resort에서 해산물 타워를 즐기고 S3 (Sun, Surf, Sand의 줄임말)에서 포블 라노 칠리로 만든 매운 삼겹살 해시를 즐깁니다. 레스토랑이 늘어선 Las Olas Boulevard에서 이탈리아에 영향을받은 Louie Bossi로 내륙으로 향하십시오. 브런치 시간에는 벨리니와 보체 볼 코트가있는 거품이 일게 된 피자를 먹을 수 있습니다.